SeveDB

Il Nostro Illustre Club Letterario

Faccio parte di un illustrissimo Club Letterario. E non scherzo, quando é stato fondato, nel 1993 abbiamo cominciato a leggere la Divina Commedia. I partecipanti erano numerosissimi dovevamo riservare una sala conferenze per accomodare tutti, tra i partecipanti c’erano parecchi non Italiani e anche non-fluenti nel nostro amato idioma.

I libri sono letti a voce alta da un lettore (Italiano, o fluente in Italiano) a turno, e a seconda dei personaggi. Io ho dato voce a Francesca da Rimini, Beatrice, Angelica, e altre eroine. Fu cosi infatti che ho vinto la paura del “discorso pubblico.” Francesca da Rimini é stata la mia grande prova davanti ad un folto pubblico. Mi facevo corraggio pensando che la maggior parte del pubblico non avrebbe saputo leggere bene come stavo facendo io.

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Dibattiti sulla Mela Apple

La Apple é un gran richiamo per chi visita gli USA con i suoi negozi luminosi e minimalisti; con grandi vetrate, i bei prodotti tutti ben allineati. Per noi habitué é pure un gran richiamo con i suoi commessi che girano tra la clientela pronti a esaudire ogni richiesta, e ancora meglio con i suoi “geni” dietro il bancone che risolvono ogni dilemma tecnico con competenza e professionalità; offrono assistenza ed elargiscono pareri e consulenze.

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Fiori di zucchini

I fiori di zucca non sono molto popolari qui, peró si trovano, guardando bene si trovano. Specialmente ai mercati rionali il sabato mattina o la domenica mattina, quando arrivano i contadini dalla Virginia a vendere i loro prodotti.

Presa da nostalgia, poiché sono una cosa tipicamente italiana li compro ogni volta che li vedo ( te li tirano dietro, li scontano anche senza chiedere!), anche se a volte non so che cosa farne.

L’altro giorno tornando a casa con un sacchettino pieno di fiori di zucca e con poca voglia di friggere mi é venuto in mente che una rivista di cucina (tra le tante che possiedo) proponeva i fiori di zucca sulla pizza, e così li ho provati.

Buonissimi! E niente di difficile da fare.

La ricetta che ho provato usa la salsa di pomodoro tradizionale per pizza, ma io in estate preferisco i pomodori freschi, che taglio a pezzetti piccoli e mescolo con olio, sale, e origano o basilico, e poi li spalmo sopra la pizza.  Poi come da ricetta i fiori puliti e aperti vanno stesi sopra a ventaglio, e spennellati di olio d’oliva, per prevenire le bruciature, specialmente nelle puntine tenere dei fiori.

Poi in forno come sempre. Quando si sforna la pizza aggiungere la mozzarella, che nella ricetta suggerivano burrata, mentre io ho usato la mozzarella di bufala.

Ottima pizza!

Long Drinks allo zenzero

C’e stato chi mi ha chiesto che fare con lo zenzero in cucina. Non mi sento un’esperta ma é vero che qui è usato con più frequenza, forse perché la cucina orientale ha preso piede più facilmente che in Italia (perche la cucina italiana é buona e non ha bisogno di aiuti esterni, mentre l’americana prende in prestito molto spesso).

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